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臭豆腐外包装配料中有“屎”?真相出来了,是被PS的[多图]

佚名 2018-10-25 18:53:17 臭豆腐外包装配料 我要评论()

从昨天6月20日开始,一张臭豆腐配料图片在朋友圈疯狂转发,只因这个图上的配料表中出现了“屎”的字样,虽然不少人那这个开起了玩笑,但是对一个厂家来说,确是影响巨大的。于是迅速展开调查,和真实的产品对比,最后发现是被人PS恶意加上的。

臭豆腐外包装配料中有“屎”?真相出来了,是被PS的(1)

1、臭豆腐配料有“屎”

从6月20日开始,朋友圈里一张图片被疯狂转发,在这张某品牌长沙臭豆腐的外包装袋上,配料表一栏赫然出现了“屎”的字样!由于臭豆腐的话题性,不少人拿这个开起了玩笑,但是对于厂家来说,却如同晴天霹雳!

现代快报记者看到,这张包装袋与天猫上搜索到的该商品外包装看起来确实一样,属于一款“蒜香味”的臭豆腐,生产厂家为湖南临湘的味爽食品。在包装袋上,配料表一栏除了黄豆、糖、水、油等普通的配料外,竟然还有一个字——“屎”!

乍看起来,图片没有PS的明显痕迹,那么难道这是真的外包装?在天猫上,这款臭豆腐是与其他两种口味一起销售的,没有单独的外包装反面图片。随后现代快报记者上网搜索,发现相关帖子已经在网上出现,并引起网友热议,有网友还附上了以往关于臭豆腐的一些负面报道,如有不良商贩不惜用粪水浸泡增臭。。。。。。但是也有细心的网友指出,仔细看,一是图片这个“屎”字有点字体偏细,更关键的是,乍看这个包装袋与真的无异,但观察分析应该还是PS的,因为看转行的字数排列可以看出,“屎”字的下一行也是配料表,相比之下,“屎”字明显是多出一格的。

中午11点左右,现代快报记者联系了这家味爽食品厂,一位女值班人员表示,他们厂里是20日晚上发现此事的,感觉很震惊。她说,这张图片是假的,真的外包装上当然不是这样的,而且臭豆腐也是经过一道道工序正规生产出来的。她说,他们企业规模不大,只有20来人,效益也一般,发工资都有点困难。这一下对他们伤害很大,他们怀疑是有人恶意搞臭他们,因为市场竞争环境不好,做同样产品的企业非常多。

据了解,21日上午,该企业已经向临湘市公安局报了案,目前警方对此事正在调查中。

臭豆腐外包装配料中有“屎”?真相出来了,是被PS的(2)

2、吃臭豆腐有哪些好处

臭豆腐分臭和臭豆两种,都是很流行的小吃。臭豆腐虽小,但制作流程却比较复杂,一般经过油炸、加卤和发酵等几道程序,在整个制作过程中,要求一直在自然条件下进行,对温度和湿度的要求非常高。北京食品酿造研究所所长鲁绯告诉记者,它的原料豆腐干本来就是营养价值很高的豆制品,蛋白质含量达15%—20%,与肉类相当,同时含有丰富的钙质。经过发酵后,蛋白质分解为各种氨基酸,又产生了等物质,所以有增进食欲,促进消化的功效。臭豆腐乳其饱和脂肪含量很低,又不含胆固醇,还含有中特有的保健成分——大豆异黄酮,因此被称为中国的“素”,它的营养价值甚至比奶酪还高。

吃臭豆腐,对预防老年痴呆还有积极作用。一项科学研究表明,臭豆腐一经制成,营养成分最显著的变化是合成了大量维生素B12。每100克臭豆腐可含有10微克左右。缺乏维生素B12可以加速大脑老化进程,从而诱发老年痴呆。而除动物性食物,如肉、蛋、奶、鱼、虾含有较多维生素B12外,发酵后的豆制品也可产生大量维生素B12,尤其是臭豆腐含量更高。

臭豆腐外包装配料中有“屎”?真相出来了,是被PS的(3)

3、吃臭豆腐的副作用

1、化学的手法导致致癌

如用硫酸亚铁可产生黑色,再加上其他的臭味物质,即可成为臭豆腐。这是相当危险的,过多的铁对人体的肝脏非常不利,而且其臭味物质可能是蛋白质的腐败而成,所以说它有致癌是可能的。

2、腐烂导致致癌

臭豆腐之所以臭,不可否认其臭味会有蛋白质的腐败物-胺类,它可与亚硝酸盐作用生成亚硝胺,相信大家都知道亚硝胺是强致癌物;建议在吃臭豆腐时,最好多吃新鲜的蔬菜和水果,因为新鲜的蔬菜和水果富含维生素,特别是富含维生素C,可阻断亚硝胺的生成。

3、毒菌破坏神经系统

臭豆腐在发酵过程中,会挥发大量盐基氮,有一种叫“肉毒梭菌”的毒菌,常会随臭豆腐的制作而繁衍其中,而肉毒杆菌是一种致命病菌,在繁殖过程中分泌毒素,是毒性最强的蛋白质之一。人们食入和吸收这种毒素后,神经系统将遭到破坏,出现头晕、呼吸困难和肌肉乏力等症状。

4、引发人体胃肠道疾病

臭豆腐的发酵工序是在自然条件下进行的,易被微生物污染。另外,臭豆腐发酵前期是用毛霉菌种,发酵后期易受其他细菌污染,其中还有致病菌。因此,臭豆腐一次不要吃得太多,以免引起胃肠道疾病。

臭豆腐外包装配料中有“屎”?真相出来了,是被PS的(4)

臭豆腐虽然味道可口迷人,但是吃臭豆腐也有许多要注意的地方,适当食用对健康是有不少的好处,但是经常食用或者吃的太多,对健康也会带来不利的影响,因此吃臭豆腐也需要适量。另外对于网络上的谣言也要警惕,不要轻易相信,也不要盲目传播。

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