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元宵节吃汤圆要注意什么?小汤圆影响大健康[多图]

佚名 2018-10-25 18:52:00 汤圆元宵节吃汤圆 我要评论()

虽然春节的假期已经过完了,但是接下来还有元宵节等着大家哦,马上就要到元宵节了,很多地方是比较重视元宵节的,有的地方在元宵节的时候会有灯会,说到元宵节可能很多人都会想到汤圆,元宵吃汤圆寓意着团团圆圆,但是不是任何人都能吃的哦。

元宵节吃汤圆要注意什么?小汤圆影响大健康(1)

1、小汤圆影响大健康

皮儿软糯,却不可多吃

汤圆和元宵虽然制作工艺略有不同,但外皮均以糯米为原料。糯米因含有大量的支链淀粉,因而具有消化速度快,但消化不完全的特点,如果吃的太多,会引起积食、腹泻、腹痛等问题。

而且,糯米在胃中主要是物理磨碎,消化的主要部位在小肠,因而如果进食太多糯米,会导致胃动力减弱。

因此,老人、儿童及消化功能不好的人,最好不要大量进食糯米。温度对于糯米的消化吸收也有影响。在加热状态下,糯米会相对更容易消化,因而放凉的汤圆最好不要吃。

馅儿美味,却有糖、油陷阱

如今,汤圆或元宵的种类不断创新、日益繁多,除了传统的豆沙、花生、黑芝麻等外,还有水果、巧克力、鲜肉等等选择。但是这些馅料都有一个共同点,那就是含有大量的油脂和糖分,所以热量很高。

4颗芝麻馅儿汤圆的热量就相当于一碗米饭。

对于控制体重的朋友来说,是不能多吃的。过多进食汤圆还可以使血糖快速升高。

而且大量饱和脂肪对血糖控制也有不利影响,还有升高血脂的风险。

因此,糖尿病患者不适宜吃汤圆。如果吃应当控制在一到两个,同时减少其他主食的摄入量,注意搭配蔬菜等高纤维食物。

个头虽小,别一口吞

汤圆外皮粘性高,儿童吞咽反射尚未发育完全,而老年人口腔、咽喉肌肉活动减弱,都容易发生卡喉的情况。因此,老人和小孩在吃汤圆时一定要小心,不要一口吞下,而应分成小块进食,最好在家人的看护下进食,细嚼慢咽,吃的时候不要玩闹说笑,以防意外。

汤圆做点缀,粗纤维来搭配

2、吃汤圆吃多少

对于身体健康的人来说,汤圆可以吃2~3颗。可以在用餐中间吃,相应减少其他主食的食用量。避免餐后酒足饭饱再进食汤圆,导致热量超标。要注意与粗纤维食物搭配,而不宜同时进食油腻的食物,也不宜将汤圆油炸,以免给肠胃造成更大的负担。

元宵节吃汤圆要注意什么?小汤圆影响大健康(2)

3、吃汤圆注意事项

1、吃汤圆要适量

汤圆好吃,但要适量,还不能拿来当早餐。因为汤圆主料就是糯米、油脂和糖分,热量非常高,加上豆沙、芝麻、糖等馅料,口感黏糯,不易消化,多吃会增加肠胃负担。

而且早晨是人体肠胃功能最弱的时分,一旦进食过多会呈现恶心、反酸、烧心等状况。元宵最好是在两餐之间吃,更健康。

2、糖尿病人少吃汤圆

市面上售有一些“无糖汤圆”,糖尿病患者以为可以放心食用,但正餐之余还吃汤圆,其实,即使是“无糖汤圆”也只是不含蔗糖,并非绝对不含糖分,更不具有降糖的作用。汤圆仍属于主食甜品类食品,摄取的热量过大也必然会引起血糖飙升。

3、吃汤圆注意3“三部曲”

吃汤圆之前,应进行血糖监测,如果血糖控制不理想,要禁止食用汤圆。

吃汤圆之时,仅解解馋即可,不要贪多。最好吃煮的或者蒸的,建议不吃炒汤圆,这就让本已多油的汤圆又增加了一层油。另外需要注意搭配如一些蔬菜等食物一起吃,其他主食要少吃,以降低血糖指数。戴假牙的朋友吃汤圆的时候,最好将假牙去掉。

吃汤圆之后,要进行适当的运动,以助于肠胃的消化,饭后2小时也要进行血糖监测。

4、油炸汤圆热量高要少吃

除了煮汤圆外,有人还喜欢把吃不完的汤圆油炸了吃。虽然油炸的汤圆色泽金黄、香脆可口,但油炸高温会破坏很多汤圆本身所带有的营养素,降低汤圆的温补作用;油炸还会使本身油脂含量就不低的元宵油脂比例更高,而且热量增加,更易导致肥胖。

此外,油炸还会产生一些对人体健康不利的致癌物质。因此油炸汤圆从营养角度来看是最不可取的,千万别为了口感而牺牲了健康。尤其是有胆囊、胰腺疾病的患者,食用油炸的汤圆很可能会使这类患者的疾病复发。

因此,为减少热量,食用汤圆应避免用油炸的方式,同时多摄取一些高纤维的食物,并比平时多做些运动,吃完后可快步走一小时等运动方式消耗热量。

元宵节吃汤圆要注意什么?小汤圆影响大健康(3)

4、汤圆吃多了怎么办

(1)这些水果有助于消化

苹果中除了富含丰富的维生素,其含有的纤维素可刺激肠蠕动,加速排便,故又有通便作用,对于便秘效果不错。

香蕉也是润肠通便不错的选择,但须注意的是,香蕉不宜空腹食用,最好饭后半个小时后食用,所以许多人选择香蕉当早餐是不正确的。

西红柿,西红柿中含有一种特殊成分——番茄素,有助于消化、利尿,能协助胃液消化脂肪。

重点推荐山楂。山楂,性微温。中医认为山楂既能消肉类食积,又能活血化瘀,是常用的助消化、活血通脉的药物。现代药理也发现,山楂含有丰富的维生素C,它能增加胃中消化酶的分泌,促进消化。如果吃元宵的时候搭配山楂,可以起到消食导滞的作用,有利于消化。可以将山楂煮熟捣烂成泥作为馅料,或者用山楂煮汤,将煮熟的元宵盛入山楂汤中一起吃。元宵不能吃得太多,每次3~4个也就足够了。在吃元宵、汤圆的同时,不能再吃其他含糖高的食品。最好在食用后散散步,做做运动,便于胃肠蠕动,促进消化。吃元宵后也不要马上就躺着,最好两小时以后再睡觉。

(2)吃一下蔬菜助消化

水果之外的第二选择就是蔬菜了,尤其是含有大量纤维素的蔬菜,像白菜,含有大量的粗纤维,可促进胃肠道蠕动,帮助消化,防止大便干结。随着生活水平的提高,酸奶也成为缓解消化不良一个很好的选择。

芹菜,鲜嫩可口、营养丰富,芹菜可中和血液中过多的尿酸,有平肝清热、健脾利湿的功效,芹菜中含有丰富的纤维,可帮助消化,促进肠壁蠕动,稀释肠道毒素,促进排便,防止大便干燥

青笋,青笋口感鲜脆,色泽淡绿,解热生津的效果非常明显,能清心、肠、胃火和秽气,止血凉血等过后如饮酒过多应多吃青笋,可以改善消化系统和肝脏功能

萝卜,萝卜具有清热生津、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效食积腹胀,消化不良,胃纳欠佳,可以生捣汁饮用;萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化恶心呕吐,吐酸水,慢性痢疾,均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘,可以煮食;口腔溃疡,可以捣汁漱口萝卜中的淀粉酶还能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收萝卜可以生食,但要注意吃后半小时内不能进食,以防其有效成分被稀释。

元宵节吃汤圆要注意什么?小汤圆影响大健康(4)

其实很多人在吃汤圆的时候都会吃很多,这样是不对的,很多人应该知道知道汤圆是糯米做的,糯米其实不是很好消化,所以容易出现消化不良的人最好是少吃汤圆,还有有高血压高血脂和高血糖的人也要少吃,不要在空腹的时候吃,也不要在睡觉之前吃。

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