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双皮奶爆炸怎么回事?女子因此毁容[多图]

佚名 2018-10-25 18:52:37 毁容双皮奶爆炸 我要评论()

平时很多人都特别喜欢吃甜食,现在天气也慢慢变热,这时候不少人就会开始喝各种饮品,双皮奶是一种常见的饮品,因为物美价廉受到很多人的喜欢,双皮奶的口感是非常嫩滑的,但是近日有新闻报道一名女性在吃双皮奶的时候突然爆炸,结果因此毁容,到底是怎么回事呢?

双皮奶爆炸怎么回事?女子因此毁容(1)

1、双皮奶爆炸怎么回事

4月2日晚,家住韶关的龙小姐在下班以后约朋友去吃甜品。点了一碗窝蛋双皮奶没想到意外发生了!她刚用汤匙撩了一下找双皮奶里的蛋,正准备送到嘴巴开吃,眼前双皮奶居然炸了!

炸了!这是窝蛋?是“炸蛋”吧?!这个“炸蛋”双皮奶威力挺大的。为什么好端端的双皮奶,会突然爆炸呢?

不仅眼睛受伤红肿看不清东西,龙小姐的脸部、颈部还有手臂都被烫伤了。

经过了解这是由于甜品店的学徒操作不当所致,把窝蛋打在双皮奶之后放进微波炉加热,比平常多加了一分钟。

由于双皮奶是凝固型食品,在加热过程中,微波可以让水分子转化成游离水,如果食品中还有气体的话,加热可以让空气在短时间增大空气压力,水也会产生过热水。

由于是凝固食物有一定的抗压能力,但是一旦受到外力突破了其的极限的话,高压的空气和过热的水会迅速产生气体产生爆炸。

正是这加热多出来的一分钟,导致窝蛋双皮奶变“炸蛋”双皮奶,所以凡是粘稠度比较高、凝固状的食品微波加热的时间不能过长。

一般不要超过一分钟,另外也可以尝试水浴加热,和蒸锅常压加热的其他加热方式。记得小心操作使用微波炉,避免发生不必要的危险!

双皮奶爆炸怎么回事?女子因此毁容(2)

2、双皮奶制作方法

1、用不锈钢桶称1200克纯净水,把称好的纯净水清零再称130克白砂糖,然后将糖水用电磁炉煮,直

至白砂糖充分溶解于水中。

2、用量筒称45克白凉粉,把称好的白凉粉(宇峰)清零加入150克奶香粉(八鹤),把称好的混合物清零,加入400克清水再搅拌均匀。

3、把搅拌均匀后的混合物倒进已经煮开的糖水中,期间不用关火,再搅拌均匀,直至冒泡沸腾。(注意要看着,以防逸出)

4、把煮好的双皮奶在常温下晾5分钟。

5、5分钟后,把双皮奶倒入外卖杯中,大约8成满处,然后放入急冻箱中急冻45分钟。

6、45分钟后,把双皮奶放入保鲜冰箱中保鲜,凝固后即可使用。

7、外卖时,上面加上珍珠、椰果、花生米、葡萄干、红豆,盖平口盖。

双皮奶爆炸怎么回事?女子因此毁容(3)

3、吃双皮奶会胖吗

适当吃不会胖。

双皮奶色白,香气浓郁,入口嫩滑,一杯200毫升的双皮奶大概160大卡左右,脂肪含量较低,其热量值主要来自所添加的白糖。只要不是大量吃,是不会发胖的。

双皮奶爆炸怎么回事?女子因此毁容(4)

原来主要的原因是因为双皮奶在制作的过程中多加热了一分钟,其实前不久也出现了使用微波炉蒸蛋爆炸的情况,现在又出现了双皮奶爆炸,大家应该引起警惕,微波炉不要随便加热食物,而且很多食物对温度是有严格要求的,大家在烹饪的过程中一定要注意安全。

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